Geil GbR Gemüseanbau
     
 
 
Rucola
 

Rucola (auch Rukola, Rauke) gehört zu der Familie der Kreuzblütengewächse und wird hauptsächlich als Salatpflanze angebaut.

Rucola hat einen hohen Gehalt an Senfölen. Diese sind bestimmend für den scharfen, aromatischen und leicht bitteren Geschmack, der dem von Rettich und Gartenkresse ähnelt.

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